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 18/09/2018

Titulares:

Prev茅n ajuste en leche pasteurizada

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El balance de producci贸n de leche presentado por la Fegav茅n muestra repunte en la producci贸n de leche. Ocho millones de litros diarios. M谩rgenes que permiten pulverizar "una parte en Machiques" de Perij谩, donde se ubican plantas y unidades de producci贸n.

Balsamiro Belandria, presidente de Fegav茅n, mencion贸 prioridades. Una es el ajuste de precio. La leche pasteurizada lo debe tener ante el desv铆o del consumo a la UHT, larga duraci贸n. La revisi贸n de precios estar铆a ya en mesa del Gobierno nacional y el sector tiene a su favor "un incremento de un mill贸n de litros de leche diarios".

Se帽al贸 que se adecuar谩n los precios de la leche pasteurizada y de larga duraci贸n, y a cambiar el consumo de polvo por la l铆quida, que tiene el abastecimiento garantizado con la producci贸n nacional. "Nos habituamos a consumir leche en polvo" cuya presentaci贸n en "Venezuela no se produce. Esa se produce cuando hay excedentes de leche".

El Gobierno est谩 pendiente por fijar nuevos precios para la producci贸n ganadera. Los productores primarios e industriales pidieron ajustes de acuerdo a las estructuras de costos presentadas. Las evaluaciones est谩n en el Ministerio de Agricultura y Tierras, para Alimentaci贸n y para el Comercio.
Balsemiro no resalt贸 el retardo en la decisi贸n. Explic贸 el comportamiento del consumo y la producci贸n. "Hay importaci贸n de leche UHT que el Gobierno permite abastecer. La de larga duraci贸n significaba un cuatro por ciento del consumo y ahora representa un 10". Recalc贸 que el consumo de leche en polvo puede cambiar.

EN CARNE
Para Fegav茅n la producci贸n de b煤falos muestra avances: "aumenta". M谩s de 200 productores se dedican a la cr铆a y engorde de animales raza bubalina. El reba帽o ronda las 400 mil y 500 mil cabezas. La importaci贸n de sementales est谩 en 15 mil. La integraci贸n de unidades de producci贸n comunal se apunta entre las participaciones. Recibieron cr茅ditos oficiales por el Banco Agr铆cola.

La cr铆a de b煤falos significa una carne "baja en colesterol, en dos a帽os est谩n aptos para mataderos, con 450 kilos, mientras el bovino requiere tres a帽os". Tiempo reducido a la producci贸n tradicional de carnes de res. "La producci贸n de leche de b煤falo es alta en s贸lidos grasos, con cuatro litros sale un kilo de queso, mientras que con el bovino se necesitan entre siete y ocho litros".

Y LECHE CRUDA
Los productores primarios pidieron aumento del precio de la leche a puerta de corral. Sectores ganaderos aseguraron que los costos de producci贸n, con el aumento de salario y reformas laborales, presionan la disponibilidad de la actividad.

Propusieron el precio entre cinco y seis bol铆vares por litros, sumado los incentivos de grasa, enfriamientos y calidad. El rezado al estar en 3,6 bol铆vares desde 2011 debilita la rentabilidad y sostenimiento de la inversi贸n.
12 millones de cabezas de bovinos hay en Venezuela para carne y leche.
25 % del reba帽o se vacuna contra la aftosa seg煤n plan del Gobierno.


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