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 21/09/2018

Titulares:

Consumo de pescado ayuda a mantener una boca sana

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Investigadores estadounidenses afirman que un dieta rica en √°cidos grasos omega -3, presentes en pescados azules y en aceites de pescados, marisco y semillas as√≠ como en las verduras de hoja verde puede prevenir y tratar eficazmente la periodontitis o piorrea, una enfermedad inflamatoria com√ļn en la que el tejido de las enc√≠as se separa de los dientes, lo que conduce a la acumulaci√≥n de bacterias y a la p√©rdida de hueso y dientes.

"Hemos descubierto que el consumo de ácidos grasos omega 3, particularmente el ácido docosahexaenoico (DHA) y el eicosapentaenoico (EPA), están inversamente asociadas con la piorrea en la población de Estados Unidos", aseguran los autores del ensayo que se realizó en la Universidad de Harvard.

El ensayo, publicado en el √ļltimo "Journal of the American Dietectic Association" ha contado con la participaci√≥n de 9.000 adultos. Los datos constatan "una reducci√≥n de aproximadamente el 20% en la prevalencia de la patolog√≠a entre aqu√©llos que consumieron mayor cantidad de √°cidos grasos omega 3".

Elizabeth Krall Kaye, profesora de la Universidad de Boston (EEUU) y autora del editorial que acompa√Īa al estudio, reconoce a Elmundo.es que "la conclusi√≥n m√°s importante es que incluso peque√Īas cantidades de √°cidos grasos omega-3 pueden ser buenas para las enc√≠as.

Se trata de niveles que la gente pueda obtener de los alimentos con alto contenido de este tipo de grasas, sin necesidad de recurrir a los suplementos, algo que resulta m√°s complicado porque muchas personas abandonan su consumo".
Pese a la evidencia, recuerda Kaye, "se necesitan m√°s investigaciones, sobre todo m√°s estudios prospectivos que sigan a los pacientes durante un tiempo y eval√ļen los cambios producidos en la enfermedad periodontal en funci√≥n de su consumo de omega-3".

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